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关于中英文对照的鱼的名称

发布时间:2012年3月30日 22:54

关于中英文对照的鱼的名称航空食品分会:Y$l2q/dc-Kq

    Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可航空食品分会W ])[H0n,T]0w
    BELTFISH-带鱼,用胡椒粉、盐腌好,然后煎得金黄香脆的吃
"X se:s$]3\7EA0    BUFFALOFISH-水牛鱼,长得象国内的?鱼,但是很大,我现在还没有敢买一条来试试呢,大得太恐怖啦!
;} @.J GD\L8|0    CARP-鲤鱼,不用说了吧,什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
P2@nskm1tn-_]0    catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
b!X+ISEgR8Fb]0    CATFISH-鲶鱼,新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.航空食品分会Q}l+]fBq
    cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米, Cod Fillets 鳕鱼块 航空食品分会zYAl3M'd
    COD-鳕鱼,我的至爱,可以直接用点盐、胡椒粉腌一下,然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸,蒸好后撒青葱花、芫荽(香菜)碎,然后浇上滚烫的热油!好吃!还可以腌好后煎得金黄,然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味!航空食品分会Vw*`T'C#eS1j
    Conger (Eel)鳗鱼 航空食品分会/Z(j4F3J2g(U s
    Corvina黄花鱼 航空食品分会!^&I't9Rx8gpF x
    Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸航空食品分会I x9SnB
    Dace鲮鱼
*r4i}]'Q)k y0    DRUMFISH-鼓鱼,新鲜的清蒸,冷藏的煎一下,然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下,最后下葱花OK航空食品分会}`?/@.}Lm
    flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸航空食品分会 s-Ly5_F0`-Iy;N
    FLOUNDER-龙利, 比目鱼一类的鱼,扁扁的,新鲜的清蒸,冷藏的切块红烧、油炸都可航空食品分会yhE9\4~J.jX
    grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
g ztzD%\XRk0    Haddock 北大西洋鳕鱼
U8Pn9tSQ c!bi0    Halibut 大比目鱼 航空食品分会k/? g4CV
    Herring 青鱼,鲱 , Herring roes 鲱鱼子 航空食品分会 uG:X9xK9j
    Mackerel 鲭
@W-t9wnsz+g0    MILKFISH-虱目鱼,煎得金黄后加胡萝卜、荸荠(去皮)煮汤,鲜美无比
2mI7O9~#yfQD]0    mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧航空食品分会N%^2LK9^ A H2H
    orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
V8N1d+fSI%h1M/S{0    Octopus 鱆鱼
MOK|Mu;b0    perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
h[,|r$B0    Plaice欧蝶鱼
Y%z?#l C3rM!uK8{j!j0    Red Mullet 红鲣
"a%@9i+dr*{6f5Xc:U ]0    red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美航空食品分会:gk:OY'xC!Nd
    RED SNAPPER-一种买得挺贵的海鱼,我会用胡椒粉、盐稍腌,然后煎的金黄,加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下,然后开吃,非常不错!
fGk'@4X(\2E$S!C0    ribbonfish 带鱼.
Mn"qv&P*`g0    salmon 三文鱼(也叫?鲑鱼?或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.
l%MC mT8|T"\5r(f4@0    Sea Bream 海鲤 航空食品分会h].C w o-h*\ z
    shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
H*~lfm^3w0p0    swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
9HG!`3y~"WV-i0    SWORDFISH-剑鱼,我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸,沾甜酸酱吃
$q _"O _1@ |0    tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米航空食品分会)R Zph;]i-@ W5Y
    TILAPIA-鲷鱼,可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤,也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤,新鲜的可以清蒸然
*lGQ q+M| B0    TROUT-鳟鱼,跟SALMON是亲戚,很多种做法
%e;P6c@m3Fl0    TUNA-吞拿鱼、金枪鱼,新鲜的可以生吃,也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃,还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅,还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆航空食品分会K'mE7Dj
    WHITEFISH-白鱼,一种海鱼,我通常把姜用油煎香,下鱼块煎一下,然后加酱油、糖、水、葱段煮沸,关火后加点陈醋航空食品分会&o)g)s s&?fq[
    SQUID-乌贼,鱿鱼,弄干净,在里头一面切菱形刀花,然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒,也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸航空食品分会:[ pKcr
    SCALLOP-扇贝肉,可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸,也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒

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